|
|
Omelet Met Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 tot 3 lente-uitjes, 100 gr. jomg-belegen kuidenkaas, 4 eieren, ′n flinke mespunt kerrie, zout en versgemalen pepr, 25 gr. boter.
Voorbereiding:
Snijd de lente-uitjes in ringetjes en houdt het lichtgekleurde en het donkergekleurde deel appart.Snijd de kaas in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de kerrie, wat zout en peper.Verhit de boter in een koekenpan, en laat het lichtgroene geel van de lente-ui hierin kort fruiten. Giet het eier mengsel in de pan en laat het op een laag vuur kort bakken, tot de onderkant is gestold. Bestrooi de ommelet met de kaasblokjes.Laat het dan op een laag vuur met deksel zachtjes bakken, tot de onderkant mooi gekleurd is en de bovenkant is gestold. Bestrooi de ommelet dan met het donkergekleurde deel van de lente-ui en klap de ommelet dubbel.
Serveer hem op een voorverwarmd bord.
|
|
|